Produzent:              Marchesi di Barolo, Barolo, Piemonte

Produkt:                   Dolcetto Boschetti DOC

Trauben:                  100% Dolcetto

Jahrgang:                2003/4

Alkohol:                   ca 14°

Ausbau:                  Stahltank

Degustation:            Intensive, rubinrote Farbe, in der Nase Düfte nach Kirschen und

                                Mandeln, im Gaumen trocken, mit einem leicht bitteren Nachhall.

                                Ein Wein, der jung genossen sein Bestes gibt.

Produzent:              Marchesi di Barolo, Barolo, Piemonte

Produkt:                   Barbera d’Alba RUVEI DOC, 75cl

Trauben:                  Barbera 100%

Jahrgang:                2003

Alkohol:                   ca. 13,5%

Ausbau:                  Slovenische Eichenfässern

Degustation             Di colore rosso rubino purpureo, profumo di piccoli frutti e ribes

Produzent:              Marchesi di Barolo, Barolo, Piemonte

Produkt:                   Barbaresco DOCG, 75cl

Trauben:                  Nebbiolo 100%

Jahrgang:                1999 / 2000

Alkohol:                   ca 13,5%

Ausbau:                  Slovenische Eichenfässern

Degustation:            Di colore rosso granato, profumo intenso con netto sentore di rosa

Produzent:              Marchesi di Barolo, Barolo, Piemonte

Produkt:                   Barolo DOCG, 75cl

Trauben:                  Nebbiolo / Handgepflückt

Jahrgang:                2001

Alkohol:                   ca. 13%

Ausbau:                  3 Jahre im Eichenfässern

Degustation:            Granatrot mit dunkelorangen Reflexen, intensives Bouquet mit

                                Nuancen von Rose, Vanille und Gewürzen. Voll und körperreich,

                                mit elegantem Geschmack und zarten Düften.

Produzent:              Commendatore Felice Scarzello, Barolo, Piemonte

Produkt:                Barolo DOCG LIRICA (50cl Primium-Flasche)

Trauben:                  Nebbiolo

Jahrgang:                1999

Alkohol:                   ca 13,5%

Ausbau:                  Eichenfässern

Degustation:            Dichte, rötlichbraune Farbe mit einem orangen Rand; intensives Bouquet nach getrockneten Zwetschgen; ausgewogener Auftakt, reich, gut strukturiert, anhaltende, dezente Aromatik.

Produzent:               Cami Verona

Produkt:                   Amarone della Valpolicella, DOC, 50cl

Trauben:                  Corvina Veronese, Rondinella, Molinara

Jahrgang:                2001

Alkohol:                   14,5%

Ausbau:                  Eichenfässer

Degustation:            Intensives Granatrot. Ausladend weinig im Bouquet. Aromen nach

                                roten Beeren,  Eukalyptus, Kakao, Zimt und Johannisbrot.

                                Harmonisch zwischen Duft und Geschmack. Seidene,

                                geschmeidige Tannine.

Produzent:               Terre di Verona

Produkt:                   Amarone della Valpolicella DOC, 75cl

Trauben:                  Corvina Veronese, Rondinella, Molinara

Jahrgang:                2001

Alkohol:                   14,5%

Ausbau:                  In Eichenfässern

Degustation:            Dichtes Kirschrot, intensives, warmes Bouquet von reifen,

                                dunklen Früchten; im Gaumen kräftig, körperreich, mit

                                dezenten Dörrobstnoten, gut eingebettete, angenehme

                                Tannine mit anhaltendem Abgang.

Produzent:               Accordino Igino, Az. Agricola, Pedemonte di Valpolicella, Negrar

Produkt:                Amarone Classico “Le Bessole” DOC, 75cl

Trauben:                  70% Corvina veronese, je 10% Corvinone  20% Rondinella

Jahrgang:                2000

Alkohol:                   16°

Ausbau:                  Barriques u. Eichenfässer

Degustation:            Einzigartig feiner und vollmundiger Amarone, Feine Nuancen von

                                Nüssen und Gewürzen. Lang anhaltender, angenehmer Abgang.

Produzent:               Accordino Igino, Az. Agricola, Pedemonte di Valpolicella, Negrar

Produkt:                Ripassà Rosso del Veneto DOC, 75 cl

Trauben:                 60% Corvina Veronese, je 20% Corvinone  20% Rondinella

Jahrgang:                2002

Alkohol:                   13°

Ausbau:                  Stahltanks & Eichenfässer

Degustation:            Voller Aromen von Mandeln und frischen Baumnüssen

                                Körperreicher, voller Wein mit ausgezeichneter Struktur.

Passt zu:                 Siedfleisch, Braten, Gegrilltes

Produzent:               La Casetta

Produkt:                Ripasso - Valpolicella classico superiore DOC, 75cl

Trauben:                  65% Corvina, 15% Corvinone, je 10% Rondinella u. Cabernet

Jahrgang:                2001

Alkohol:                   14.

Ausbau:                  24 Monate in Barriques

Degustation:            Intensives Rubinrot mit violetten Nuancen; das Bukett ist intensiv,

                                fein mit Kirsch- und Gewürznoten; am Gaumen vollmundig,

                                körperhaft und samtig mit leichten Nussaromen. Wunderschöner

                                Wein! Mind. 1 Std. vor dem Konsum entkorken. Lagerung in

                                Stahltanks bis Februar. Anschließender Ansatz auf der Maische

                                des Amarone (Jago) während 15 Tagen.

                                Danach 24 Monate in Barriques ausgebaut.

Produkt:       Tignanello IGT Rosso di Toscana

Jahrgang:     2000/2001

Trauben:      80% Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc

SASSICAIA 1999 Bolgheri Doc Tenuta San Guido - Toscana

Herkunftsbezeichnung        Bolgheri Sassicaia DOC, 75 cl

Jahrgang                             2000/2001

Region                                 Toscana

Land                                    Italien

Produzent                            Tenuta San Guido

Homepage                           www.sassicaia.com

                                            www.tenutasanguido.it (in Bearbeitung)

Traubensorten                    85% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc

Alkoholvolumen                   13% Vol.

Genussphase                     jetzt bis 2012

Servicetemperatur              18° C

Flaschengrössen                75cl / 37,5 cl

Gebindeeinheit                    6er Karton (75 cl), 12er Karton (3/8)

Awards/Ratings                  92/100 Pt. von Wine Spectator

                                            Gambero Rosso / 92 Pt. Wine Spectator

Vinifikation/Ausbau

Die Trauben stammen aus verschiedenen Rebbergen rund um Bolgheri. Nur das beste Traubengut wird nach strikter Selektion von Hand gelesen und danach vinifiziert. Der Jungwein reift für ca. 24 Monaten in französischen Barriquen (50-70% neu) ausgebaut.

Degustationsnotizen

Dunkles Purpur; konzentrierte Nase, dunkle Beeren, Cassis, weisser Pfeffer spürbar. Im Gaumen sehr feingliedrig, kompakt und homogen. Fruchtig, feurig und äusserst elegant sein Finish. Beeindruckend die Komplexität und Harmonie.

Empfehlungen

Zu Entrecôte, Rindsfilet, Ochsenschwanzragout sowie edlen Pastagerichten.

Wissenswertes

BRUNELLO DI MONTALCINO 2000

Produkt                                Brunello di Montalcino docg Banfi - Toscana

Name                                   BRUNELLO DI MONTALCINO, 75cl

Herkunftsbezeichnung        Brunello di Montalcino docg

Jahrgang                             2000

Region                                 Toscana

Land                                    Italien

Produzent                            Castello Banfi

Homepage                           www.castellobanfi.com

Traubensorten                    100% Sangiovese grosso

Alkoholvolumen                   13,5% Vol.

Vinifikation/Ausbau

Nur die besten Sangiovese-Trauben (regional Brunello genannt) werden für den „Königswein“ der Toscana, den Brunello verwendet. Die Vergärung findet bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks während ca. 12 bis 13 Tagen statt. Nach dem Säureabbau wird der Jungwein für 2 Jahre in grossen französischen und slawonischen Eichenholzfässern ausgebaut. Anschliessend folgt ein Reifejahr in der Flasche.

Degustationsnotizen

Schön dunkles und sattes Rubin. Der edel anmutende Duft von Dörrfrüchten und sauberem Holz sowie die feingliedrige Frucht (dunkle Beeren, etwas Minze) am Gaumen machen diesen Wein zu einem höchst erfreulichen Trinkvergnügen. Der Wein wirkt sehr harmonisch: Schöne Verschmelzung von Fruchtkomponenten und Holzaromen; geschmeidig gegliedert die Tannine; kompakt und vielschichtig das Finale. Ein wunderbarer Brunello.

Empfehlungen

Edle Pastagerichte und Fleischgerichte aller Art.

Wissenswertes 

Brunello - König der Toscana! Ein wahrlich grosser Wein aus dem südlichen Teil der Toskana. Der amerikanische Familienbesitz Banfi, unweit des malerischen Städtchens Montalcino gelegen, erntet seit Jahren Lobeshymnen für seine Weine. Banfis Stil ist unverkennbar: Die Weine sind voll, geschmeidig und eher säurearm. Die operative Leitung besorgt heute die Besitzertochter Cristina Mariani zusammen mit ihrem Cousin James Mariani.

Produzent:               Azienda Agricola Solaria, Montalcino

Produkt:                   Brunello di Montalcino DOCG, 75cl

Trauben:                  Sangiovese

Jahrgang:                1999/2000

Alkohol:                   13%

Ausbau:                  Barrique

Degustation:            Vornehmes Bouquet, dass alle Vorzüge eines perfekt ausgebauten

                                und gelagerten Brunellos zeigt. Noten von reifen Früchten,

                                Anklänge von Dörrfrüchten, leichte Rumtopfaromen und alles

                                verbunden mit feinen Aromen des Holzfassausbaus. Grossartige

                                harmonische Struktur. Feine, reife Gerbstoffe. Der Wein zeigt einen

                                schönen, langen Abgang.

Produzent:               Azienda Agricola Solaria, Montalcino

Produkt:                   Rosso di Montalcino DOC, 75cl

Trauben:                  Sangiovese Grosso

Jahrgang:                2001

Alkohol:                   13%

Ausbau:                  Barrique

Degustation:            Rubinrot mit violetten Reflexen. Beachtenswerte Struktur.

                                Intensiver Duft nach reifen Beeren und Waldfrüchten. Weiche

                                elegante Tannine. Gut ausgeglichen

Produzent:               Boccadigabbia, Civitanova, Marche

Produkt:                   Rosso Piceno DOC, 75cl 

Trauben:                  je 50% Montepulciano und Sangiovese

Jahrgang:                2003

Alkohol:                   14°

Ausbau:                  Eichenfässer

Degustation:            Wunderschönes Rubinrot; volles und angenehmes Bukett;

                                im Geschmack füllig, harmonisch und trocken, schmeichelnde

                                Gerbstoffe im Finale.

Produzent:               Feudi di S. Gregorio

Produkt:                   Taurasi DOCG 1998 Selve di Luoti

Trauben:                  Aglianico

Jahrgang:                1998

Alkohol:                   13,5°

Ausbau:                  Barriquue

Degustation:            Tiefe, rubinrote Farbe; der Geruch erinnert stark an reifes Obst,

                                mit einem eleganten Gewürz- und Vanillehintergrund; im

                                Geschmack voll und gut ausgewogen; hervorragend

                                eingebundene Tannine.

Produzent:               Cantine Lento

Produkt:                   Federico II IGT Calabria, 75 cl

Trauben:                  100% Cabernet Sauvignon Barrique

Jahrgang:                2001, Alkohol: 13°

Ausbau:                  Barrique

Degustation:            Granatrote Farbe, Duft Pflaumen, Kirschen. Ein ausgeglichener

                                Wein mit vollem Körper

Produzent:               Cantina San Donaci, Puglia

Produkt:                   Salice Salentino rosso DOC, 75 cl

Trauben:                  Negroamaro, Malvasia Nera

Jahrgang:                2001

Alkohol:                   13,5°

Ausbau:                  Stahltank

Degustation:            Kräftig ,vollmundig, wohlriechend und persistent. Trocken,

                                harmonisch mit langem Abgang

Produzent:               Cantine ed Oleificio di Manduria, Puglia

Produkt:                   Primitivo di Manduria DOC, 75 cl

Trauben:                  Primitivo / Zinfandel

Jahrgang:                2003

Alkohol:                   14,0°

Ausbau:                  Stahltank

Degustation:            Dunkels Rubinrot, Im Gaumen viel Stoff, schöne Würzigkeit und

beeriger Schmelz. Harmonisch mit weichem Abgang.

Produkt:               Primitivo Baroncelli rosso IGT, 50 cl

Trauben:              Primitivo del Salento / Zinfandel

Jahrgang:            2003

Alkohol:               13,0°

Ausbau:              Stahltank

Degustation:        Leicht rauchig. Duft von Früchten mit angenehmen Tanninen

Produkt:               Primitivo del Salento  IGT, 75 cl

Trauben:              Primitivo del Salento / Zinfandel

Jahrgang:            2003

Alkohol:               13,0°

Ausbau:              Stahltank

Degustation:        Leicht rauchig. Duft von Früchten mit angenehmen Tanninen

Produzent:       Ferrucio Deiana, Settimo San Pietro, Sardegna

Produkt:           Cannonau di Sardegna DOC Baroncelli 50 cl

Trauben:          Cannonau

Jahrgang:        2003

Alkohol:           13,5°

Ausbau:          Stahltank

Degustation:    Ein köstlicher Rotwein: von dichtem Rubinrot, mit einem fruchtig-

        beerigen Bouquet im Gaumen reich und harmonisch.

Produzent:               Mancini Piero, Sardegna

Produkt:                   Cannonau di Sardegna DOC

Trauben:                  Cannonau

Jahrgang:                2003

Alkohol:                   14°

Ausbau:                  Eichenfässer

Degustation:            Leuchtendes, aufhellendes Rubinrot. Duftiges, fruchtiges Bouquet

                                mit Himbeertönen. Leicht und schlank im Ansatz. Im Gaumen

                                fruchtig, elegant, gastronomische Textur. Bereitet jung getrunken

                                viel Freude

Passt zu:                 Charcuterie, Fleischterrinen, Geflügel, allen Arten von rotem und

Produzent:               Contini Attilio, Cabras, Sardegna

Produkt:                   Cannonau di Sardegna “Tonaghe”DOC, 75 cl

Trauben:                  Cannonau

Jahrgang:                2003

Alkohol:                   14°

Ausbau:                  Eichenfässer

Degustation:            Empfehlenswerter Wein von dunklem granatrot; intensiver

                                Duft nach Johannisbeeren und Kräutern, Honig und Vanille;

                                getrocknete Pflaumen bleiben auch im langen Abgang.

Produzent:               Corbera, Santa Margherita di Belice, Agrigento, Sicilia

Produkt:                   Corbera Cabernet Sauvignon IGT

Trauben:                  Cabernet Sauvignon

Jahrgang:                2003

Alkohol:                   13,5°

Ausbau:                  Edelstahltank

Degustation:            Duft nach Gemüse, Blumen und Gewürzen, Charakterstarker,

                                trockener und körperreicher Wein Harmonisch mit leichten Tanninen.

Produzent:               Corbera, Santa Margherita di Belice, Agrigento, Sicilia

Produkt:                   Corbera Merlot IGT

Trauben:                  Merlot

Jahrgang:                2002

Alkohol:                   13,5°

Ausbau:                  Edelstahltank

Degustation:            Duft nach Rosinen und Waldbeeren. Warm, harmonisch im Gaumen. Reife Fruchtaromen.

                                Lebhaftes Finale mit schöner Struktur

Produzent:               Corbera, Santa Margherita di Belice, Agrigento, Sicilia

Produkt:                   Corbera Nero d’Avola IGT, 75cl

Trauben:                  Nero d’Avola 100 %

Jahrgang:                2003

Alkohol:                   13,5°

Ausbau:                  Edelstahltank

Degustation:            Fruchtig-, vollmundiger Sizilianer mit dezenten Gewürzaromen.

Produzent:               Corbera, Santa Margherita di Belice, Agrigento, Sicilia

Produkt:                   Corbera Syrah IGT

Trauben:                  Syrah 100 %

Jahrgang:                2003

Alkohol:                   13,5°

Ausbau:                  Edelstahltank

Degustation:            Ueppiger Auftakt mit Vanille-, Würzaromen und Tabak. Im Abgang

                                würzig mit etwas Cassis. Exotisch schön mit gut eingebauten Tanninen

Produzent:               Grottarossa Vini s.r.l, Caltanissetta Sicilia

Produkt:                   Draffù rosso IGT

Trauben:                  Nero d‘Avola, Nerello Mascalese, Nero Cappuccio
Jahrgang:                2004

Alkohol:                   12,5°

Ausbau:                  Edelstahltank

Degustation:            Grosse Frische und Fruchtigkeit getragen von einem guten Körper

Produzent:               Corbera, Santa Margherita di Belice, Agrigento, Sicilia

Produkt:                   Filangeri IGT

Trauben:                  Sangiovese 100 %

Jahrgang:                2002/3

Alkohol:                   13,5°

Ausbau:                  Edelstahltank

Degustation:            In der Nase Eukalyptus- und Cassisaromen. Im Gaumen schmeckt er nach Rosinen und       

                                nach Schokolade. Erdig, dichtes Finale.

Produzent:              Cantina Sociale Rinascita, Paceco Trapani Sicilia

Produkt:                   Intermezzo IGT Sicilia, 75 cl

Trauben:                  Nero d’Avola - Syrah

Jahrgang:                2003,

Alkohol:                   13,0°

Ausbau:                  Stahltank

Degustation:            In der Nase Eucalyptus- und Cassisaromen. Im Gaumen aromatisch

                                und vollfruchtig. Ein bezaubernder junger Wein.

Produzent:               Milazzo G. Az. Agricola, Campobello di Licata, Sicilia

Produkt:                   Maria Costanza rosso IGT

Trauben:                  Nero d‘Avola

Jahrgang:                1999/2001

Alkohol:                   13,0°

Ausbau:                  Eichfass aus Allier über 12 Monate

Degustation:            Purpurrot mit dunkelvioletten Reflexen. Sehr intensives Bouquet

                                mit einem angenehmen Duft nach Lakritze, mit Nuancen von frischer

                                Minze und roten, sehr reifen Früchten (Brombeeren, Walderdbeeren,

                                Kirschen). Im Geschmack sauber, rund und mit vollem Körper. Starke,

                                seidige Tanninstruktur. Sehr ausgewogen und im Gaumen lang und

                                harmonisch.

Passt zu:                 Rindfleisch, Braten, Schmorbraten, Wild und anderen kräftigen Gerichten.

Produzent:               Grottarossa Vini s.r.l, Caltanissetta Sicilia

Produkt:                   Rosso degli Scudi IGT

Trauben:                  Nero d’Avola,

Jahrgang:                2004

Alkohol:                   12,5°

Degustation:            Leicht trocken im Auftakt, danach dezent beerig mit leichten Gewürzaromen.

Produzent:              Le Botti di Antistene, Agrigento, Sicilia

Produkt:                  Rosso della Noce IGT

Trauben:                 Nero d’Avola, Eichenfass

Jahrgang:               1999/2002

Alkohol:                  14°/13,5°

Ausbau:                 12 Monate in grossen Eichenfässer

Degustation:           Aussergewöhnlich graziös, cremig mit feinsten Aroma-Facetten von roten Früchten und Vanilletönen

Produzent:               Le Botti di Antistene, Agrigento, Sicilia

Produkt:                   Sympòsyo rosso IGT

Trauben:                  Nero d‘Avola, Barrique

Jahrgang:                2001

Alkohol:                   13,5°

Ausbau:                  9 Monate in Barriques

Degustation:           Runder, ausgeglichener und eleganter Wein mit vollem Bouquet

Produzent:               Di Prima Sambuca di Sicilia, Agrigento, Sizilien

Produkt:                 Villamaura IGT

Trauben:                  100% Syrah

Jahrgang:                2001/2

Alkohol:                   14,0°

Ausbau:                  Eichenfässer

Degustation:            Dunkles Rubinrot. In der Nase fruchtig nach roten Beeren, Kirschen mit

                                einer rassigen Würznote. Weicher Auftakt. Von der Struktur weich und gefällig.

Passt zu:                 exotischer Küche, rotem Fleisch oder als Mediation zu geniessen.

Produzent:      Duca di Salaparuta

Produkt:          Duca Enrico 2001 Sicilia IGT

Trauben:         Nero d’Avola

Jahrgang:        2001 - Konsum: 2008

Alkohol:           14°

Ausbau:          18 Monate in Barriques

Degustation:   Dunkles Rubinrot; ausgewogen, zart und weich im Auftakt,

                        unterstützt von einer gut eingebundenen Säure; leichter Duft

                        nach Vanille; einzigartige Finesse und Vollmundigkeit.

Produzent:      Planeta

Produkt:           La Segreta rosso 2004 Sicilia IGT

Trauben:          50% Nero d'Avola, 30% Merlot, 20% Syrah

Jahrgang:        2004 - Konsum: 2008

Alkohol:           

Ausbau:           3 Monate in Barriques

Degustation:    Rubinrot mit violettfarbenen Reflexen; konzentrierte Duft-

                        und Aromenfülle; vornehmlich Himbeeren und Brombeeren;

                        fruchtige und volle Struktur, leicht und spontan am Gaumen;

                        die nicht aggressiven Tannine sind weich und samtig;

                        wunderschöne Harmonie von Nase und Gaumen.

Produzent:      Planeta

Produkt:          Santa Cecilia IGT 2002

Trauben:         Nero d'Avola

Jahrgang:        2002 - Konsum: 2010

Alkohol:           

Ausbau:          12 Monate in Barriques

Degustation:   Dunkles Rubinrot; in der Nase schöne Frucht, dunkle Beeren,

                        Cassis, Vanille, geschmeidig und seidig im Ansatz; ausgewogene

                        Struktur; Tannin und Säure in Harmonie.

Passt zu:        Allen gutbürgerlichen Speisen

Produzent:      Planeta

Produkt:          Merlot 2002 Sicilia IGT

Trauben:         Merlot

Jahrgang:        2002 - Konsum: 2010

Alkohol:           

Ausbau:          12 Monate in Barriques

Degustation:   Dunkles Purpurrot; konzentrierte Frucht, im Ansatz rund und

                        glatt, dicht gewobene Struktur; reifes, feinkörniges Tannin, umhüllt

                        von schmeichelnder Säure; komplexer Wein.

Passt zu:        Allen gutbürgerlichen Speisen

Produzent:      Planeta

Produkt:          Planeta Syrah IGT Sicilia

Trauben:         Syrah

Jahrgang:        2002 - Konsum: 2010

Alkohol:           

Ausbau:          12 Monate in Barriques

Degustation:   Dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen; intensiver Duft

                        nach Pfeffer und Gewürznelken, auch Schokolade und

                        elegante Röstaromen schwingen mit; im Gaumen warm,

                        vollmundig mit wunderschöner Dichte und Würze;

                        langer Nachhall.

Passt zu:        Allen gutbürgerlichen Speisen